Name: 帝富經典香檳
SKU: Devaux Champagne Grande Réserve
Price: 2080.00 TWD
Availability: InStock

帝富經典香檳

-9 %

標籤：香檳/氣泡酒

Devaux Champagne Grande Réserve

帝富經典香檳

國家：法國

產區：Champagne

酒莊：CHAMPAGNE DEVAUX 法國帝富香檳酒廠

酒精：12 %

品種：30% Chardonnay、70% Pinot Noir

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酒款介紹
顧客評論

得獎紀錄：

Wine Enthusiast - 91分

James Suckling - 91分

Wine & Spirits - 91分

酒款介紹：

本酒款是帝富酒莊的經典系列 (Classic)，酒莊從Côte des Bar的黑皮諾 (Pinot Noir) 與Côte des Blancs 的夏多內 (Chardonnay) 精選了50多個品質優秀的葡萄園，並完全以手工摘採，採收後僅使用第一次壓榨的葡萄汁進行釀造。

以70%的黑皮諾和30%的夏多內混釀而成。在裝瓶後至少於瓶中陳年3年，而由於酒莊對於品質的嚴格要求，在除渣後又於酒窖中靜置了3-6個月才被予許出廠。

酒質介紹：

有著明亮的灰金色調，充滿著果香與黃桃、白花的優雅香氣。口感上具有良好的活力和複雜性，相當長的餘韻。風味醇厚且高雅華麗，就像聽著貝多芬的交響曲一般令人喜悅。

酒莊介紹：

帝富香檳（Champagne Devaux）座落於香檳區以產黑皮諾聞名的Côte des Bar，成立於1846年，由Devaux家族兩兄弟創立。1986年Devaux家族將香檳品牌頂讓給當地最具影響力的釀酒合作社Union Auboise。

之後，雖然一直以釀酒合作社的模式營運，但產品的品質確是完全不輸精品型酒莊。帝富酒莊的調配以Côte des Bar的黑皮諾（Pinot Noir）為主體，Côte des Blancs的夏多內（Chardonnay）為輔，只用來自50幾個最頂級葡萄園的葡萄，100%人工細心地採收，並採用第一次榨汁的Cuvée，分別在獨立的巨型橡木桶或不鏽鋼發酵槽進行酒精發酵；D系列更只用第一次榨汁中的酒心（Coeur de Cuvée）釀造。

帝富酒莊以超出法定瓶中陳年時間的長期窖藏，即使是無年份香檳，至少瓶中陳年3~5年才上市，年產量僅70萬瓶，使帝富酒莊的香檳款款都是限量精品。在全球頂級餐飲通路幾乎都可品飲到帝富香檳，如巴黎的米其林三星餐廳Pierre Gagnaire、Guy Savoy。